Отдых в Тайланде
Отдых в Тайланде Транспорт в Тайланде Экскурсии и Города  
Отели Тайланда Лечение в Тайланде    
Курорты Тайланда Монастыри тайланда    
Аэропорты Тайланда Экзотика Тайланда    
ГлавнаяНа карте мираПогода в ТайландеНа заметку

Фруктовая экзотика

Экзотические фрукты
Дуриан – король фруктов
Рамбутан - «волосатый фрукт»
Плод дракона
Мангостин – королева фруктов
Лангсат
Манго – талисман удачи
Тамаринд – «сушеный финик»

Экзотические блюда

Экзотические блюда
Жареные насекомые
Экзотические морепродукты

Фруктовая экзотика из Тайланда

Мангостин – королева фруктов

Мангостин – королева фруктовМангостан — высокое вечнозелёное дерево высотой до 25 м с пирамидальной кроной и чёрно-бурой корой. Листья овально-продолговатые, тёмно-зелёные сверху и жёлто-зелёные снизу, 9—25 см длиной и 4,5—10 см шириной. Молодые листья — розовые. Цветки с мясистыми зелёными с красными пятнами лепестками. Плод круглый, диаметром 3,4—7,5 см, сверху покрыт толстой (до 1 см) бордово-фиолетовой несъедобной, содержащей клейкий красящий латекс, кожурой, под которой находится 4—8 сегментов белой съедобной мякоти с плотно прилегающими к ней семенами. Растение плодоносит поздно — первые плоды на деревьях на 9—20 год жизни.

 

Путешественник, побывавший в Таиланде в 17 веке так описывает мангостин: "Сердце быка – так называют этот фрукт из-за его размера и формы; кожура мангостина тонкая, а мякоть, которую аборигены называют mancout, напоминает крем, очень приятный на вкус”.

 

 Мангостин, обладающий изысканным вкусом, а также экзотическим и привлекательным внешним видом, очень популярен в Таиланде. «Родная» для Таиланда разновидность мангостина обладает круглую форму, снаружи характерно темно-пурпурную, а изнутри плода розоватую кожуру; сверху плод увенчан пучком листьев.

 

 Тайцы едят мангостин в сыром виде, а также на «кроватке» из толченого льда. В этом виде мангостин имеет весьма освежающий вкус, особенно после острой и горячей пищи. Из мангостина можно делать начинку для сдобы, добавлять этот фрукт в фруктовые и острые салаты, молочные коктейли, готовить из мякоти мангостина суфле, а также соусы карри к рыбе. Легкий, утонченный вкус мангостина отлично сочетается с морепродуктами, особенно с креветками и кальмарами.

 Мангостин очень богат витаминами B и C, а так же фосфором и кальцием.

 

 

 

 

вернуться на главную страницу >>>

 
валютный информер валютный информер
валютный информер валютный информер

1 Бат = 1 руб.
1 Бат = 0.03 $
1 Бат = 0.02 €
1$ = 31.18 Бат
1€ = 40.78 Бат